Krustenbraten, à port 400g roh
entbeinte Schweineschulter in Rotwein gebacken |
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Gef. Spanferkel in Rotwein gebacken
Räuberbraten mit Rahmchampignons
Hähnchenschnitten mit Bördegemüse
Wildschwein, Römertöpfe, Auflauf...
Lachs florentiner Art auf Blattspinat
Preise auf Nachfrage |
Spanferkel,
entbeint und gefüllt
in Rotwein gebacken, ab 10 kg
à Port. 750g Roheinwaage, ab 15 kg
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| Räuberbraten, Rahmchampignons,
Baguette |
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Grillpfanne auf Leipziger Allerlei,
2 verschiedene Steaks (Pute, Kasseler oder Schwein)
und Partyklopse mit Hollandaise überbacken |
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| Hähnchenschnitte,
Bördegemüse, Baguette |
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Lachsfilet florentiner Art,
auf Blattspinat mit Hollandaise überbacken |
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| Warme Beilagen |
| Ananaskraut |
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| Apfelrotkohl |
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| Grünkohl |
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| Rahmchampignon |
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| Waldpilze mit Schinken und Zwiebeln |
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Broccoli-, Prinzessbohnen-, Wildreis-, Kartoffeln- oder
Nudelauflauf als Beilage zu unseren Fleischspeisen
in
der Auflaufform 1/2 Gastronorm (GN) ca. 10 Portionen |
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| Brot und Brötchen |
| Brötchen |
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| Partybrötchen |
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| Brötchensonne |
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| Baguette 200 g |
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| Baguette 400 g |
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| Bauernbaguette 200 g, Vollkorn |
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| Sesam-, Sonnenblumen-, Salz-,
Mohnbaguette |
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Brotsortiment (je eine Scheibe Misch-,
Vollkorn-, Zwiebelbrot)
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| Festmenüs |
Altmärker Hochzeitssuppe,
Schmor- und Schweinebraten, Rotweinsoße,
Erbsen,
Möhrchen, Rosenkohl, Broccoli, Champignons,
Salzkartoffeln, Kroketten,
Eisbecher mit Sahne und exotischen Früchten |
Menü A
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Lübecker Hochzeitssuppe,
Rinder- und Schweinefilet, Bordeoxsoße,
Spargel, Rosenkohl, Apfelrotkohl, Waldpilze,
Schwenkkartoffeln, Kroketten,
Tartuffo mit Sahne |
Menü B
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Klare Ochsenschwanzsuppe,
Gefüllter Jungschweinrücken in Wodkacreme,
Ampelgemüse (Pariser Karotten, Buttermais, frische
Schoten),
Petersilienkartoffeln, Herzoginkartoffeln,
Rote Grütze mit Vanilleeis und Schokosahne
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Menü C
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| Unser Angebot als pdf-Datei (27 KB) |
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